鄂昱宏的優質推薦評比

刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

北屯踏青酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。臺中踏青酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。中和踏青酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。淡水踏輕酸菜魚推薦

我愛橋，特別是家鄉那座橋——邵橋。 初春傍晚，扶欄下望，河水宛如美麗的少女，深情地撫摸著橋梁，羞澀地漾著漣漪。那河畔的垂柳，如“夕陽下的新娘”，解開高高盤起的發髻，俯下身子讓長長的秀發，垂進緩緩的流水中，靜靜地梳洗著。遠處黃昏中的村莊，猶如一座金色的童話宮殿。 夕陽扯起紛亂的彩霞，也扯起我記憶中的那個古老傳說。宋朝有個皇帝的女兒得了病，連續嫁了五家，男人都死了，公主成了愁嫁女。于是，皇帝便劃撥了這里——澮河北岸一片肥沃的土地供養女兒。為公主耕種的，多是南岸的光棍漢。那時沒有橋，他們就在澮河最窄處打下幾根木樁，橫上一根長木，形成了獨木橋。因為這里的人都姓邵，便有了“邵橋”這個名字。 我清楚地記得孩提時邵橋那佝僂的身影。那是一座年代久遠的木架橋，它像一個骨瘦如柴的老人，憔悴無力地支撐在河上。橋上有各式各樣的木板——床木板，廢木料等。人走在顫悠悠的木板上，透過板縫望著渾濁的河水，不禁心驚肉跳。 那時的人們多么渴望重建這座橋！ 改革開放后，奇跡出現了。隨著西邊臨渙、海孜、童亭三座煤礦建成投產，邵橋迎來了新生，一座雄偉堅固的現代化鋼梁水泥橋，令人難以置信地出現了。它長150多米，寬14米多，如同一位巨人橫跨在澮河之上。橋面開闊平坦，白色欄桿精雕細刻。從遠處看，宿渦公路似一條黑飄帶，邵橋就像是這條飄帶上的一只白色的蝴蝶結。這個“蝴蝶結”承載著一輛輛貨車、客車，把原料送到工廠，把機器帶給農鄉，把乘客送到彼岸…… 如今，隨著社會經濟的快速發展，邵橋又將迎來第二次新生：機械化的巨輪要從橋下通過，邵橋又將重建。重建以后，一艘艘巨輪將從橋下通過，把河南永城，濉溪的臨渙、南坪的物資，送往長江水系，送向遠方…… >>>更多美文：寫景散文

朋友圈溫柔優雅的經典句子 一、世界上最幸福的事之一，莫過于經過一番努力后，所有東西正慢慢變成你想要的樣子，有努力就有遠方。 二、該來的都會來，該走的全會走，別抗拒，別挽留，別貪戀。學著看淡一些事情，親愛的，愿你像向日葵一樣，每天都充滿正能量，開始元氣滿滿的一天。 三、愿你忠于自己，活得認真；笑得放肆，走也走得瀟灑。過去那些走過的路，丟掉的人，撕裂的往事，別回頭就好。 四、希望你永遠明朗坦蕩、鐘情豁達，有得有失有堅持，才能笑能哭能盡歡。 五、走自己的路，按自己的原則，好好生活。即使有人虧待了你，時間也不會虧待你，人生更加不會虧待你。 六、希望你成為一個現實的人，現實到分明愛憎，現實到再也不取悅對自己冷漠的人，現實到再也不冷落對自己溫柔的人。 七、過度堅硬太傷人傷己，過度柔軟又保護不了自己，要有多難，才能一邊棱角分明，一邊溫情四溢。 八、年齡越大，越學會了順其自然，不想再挽留什么，相信該在的不會走。得之坦然，失之淡然，爭取必然，順其自然。 九、如果將人生一分為二，前半段的人生哲學應該是“不猶豫”，后半段的人生哲學則是“不后悔”。 十、世界上所有的驚喜和好運，都是你累積的溫柔和善良，做一個溫柔純良且內心強大的人，溫暖自己，也照亮別人。 十一、一片葉，落在哪里都是歸宿；一朵花，開在哪里都是芳香；一個人，走到哪里都是生命。隨緣便自在，心安即是家。 十二、做自己生命的主角，而不是別人生命的看客。總有人比你聰明優秀，但卻取代不了你。 十三、如果我們都是孩子，就可以留在時光的原地，坐在一起一邊聽那些永不老去的故事一邊慢慢皓首。 十四、不到最后一刻，千萬別放棄。最后得到好東西，不是幸運，有時候，必須有前面的苦心經營，才有后面的偶然相遇。 十五、把情緒克制下來，把心情平靜下來，把秘密收進心里，把微笑打開，要相信，沒什么坎是過不去的。 十六、被人誤解很正常，哪怕是你最親的人。不要總盼著別人跟你想到一起，畢竟心不同，想法就不一樣。出現矛盾時，不妨一笑而過，相信時間是最好的磨合劑。 十七、往事就不要提了，夜還很長，余生也是，需要留點力氣重新等待，等等后來的人。 十八、記憶想是倒在掌心的水，不論你攤開還是緊握，終究還是會從指縫中，一滴一滴，流淌干凈。 溫柔的經典句子 一、我們總是像智者一樣去勸慰別人，卻像傻子一樣折磨自己，很多時候，跟自己過不去的總是自己。 二、愿你我既可以朝九晚五，又能夠浪跡天涯；真正的快樂，是用自己喜歡的方式過完這一生。 三、明明看透了很多人，卻不能輕易翻臉，對討厭的人和事，露出微笑是我們必須要學會的惡心。人生有時就是如此，你不能背負著你所有想要的東西走完人生的全程。 四、善于發現，善于思考，懂得接受失敗的人，就是懂得人生真諦的人，只有懂得接受自己的失敗，才能更好地去發揮自身優勢。 五、一個人一生的路，不是走錯一步就從此萬劫不復的，人生不只一步，只要不因自己的一步失誤而讓心靈絕望，那么一切都可以再重新開始。 六、你不會了解那種孤獨到嗓子眼，想哭又怕沒人安慰，咽下眼淚繼續微笑的感覺。 七、人生的路如果不能一路歡樂，一路高歌，請不要抱怨，不能退縮，反而是義無反顧地前行，相信人生沒有白走的路，而且每一步都算數。 八、清晨的風，驅逐煩躁的心情；清晨的霧，阻擋憂傷的腳步；清晨的露，譜寫快樂的音符；清晨的祝福，指引幸福的旅途。 九、一個成大事的人，不能處處計較別人，消耗自已的時間去和人家爭論，不但有損自己的性情，且會失去自己的自制力。 十、人生從來沒有真正的絕境。無論遭受多少艱辛，無論經歷多少苦難，只要一個人的心中還懷著一粒信念的種子，那么總有一天，他就能走出困境，讓生命重新開花結果。 十一、人生百味，情最濃，人生繁華，淡最真，人生一路，一步有一步的風景，一程有一程的感悟，不論時光如何流轉，有些東西不會改變，那就是對美好的追求，對真情的渴望，給自己一份淡然。 十二、女孩就是，親人面前小清新，外人面前文靜帝，熟人面前神經病，閨蜜面前女流氓。 十三、許多傷害本來就是一次性的，可能因為有了你的允許，你的執念，它才像一把鋸子，不斷的在你心上拉扯，而緊緊握著那把鋸子不放的人，其實是你自己。 十四、現在的女性，其實面對的是一種新舊價值觀的混搭，即想著相夫教子，又想要做灑脫的職場女性，站在此岸望彼岸，生活就有了焦慮和煎熬，因為兩頭都無法完全靠邊。 十五、你不努力也沒關系，反正有的是別人在努力，他們會幫你把活兒都干了，也會幫你把錢都賺了。 十六、有些事，明知是錯的，也要去堅持，因為不甘心；有些人，明知是愛的，也要去放棄，因為沒結局；有時候，明知沒路了，卻還在前行，因為習慣了。 十七、天才并不比任何一個誠實的人有更多的光，但他有一個特殊的透鏡，可以將光線聚焦至燃點。 十八、別總以為自己對別人來說有多重要，當你一無是處的時候，你在別人心里什么都不是。 溫柔優雅的句子 一、只愿多年以后，不管你我關系如何，只想當你談起我時，可以瞇眼一笑，告訴別人你也愛過我，不曾后悔過。 二、脆弱的靈魂，一世的心門，愛情是一種卑微，多少的孤獨，成長在內心深處，多少夢，只是愛情的悲觀，思念的成長，凋零一世的惆悵和風景。 三、以后的日子，記得別再打擾那個不愛你的人，要相信你遲早會遇上一個人，用滿分的熱情和真心愛著你，對你好的沒話說。 四、判斷一個人的格局如何，可以從這個人在看待問題的時候，是否會從歷史的深度以及世界的廣度兩方面思慮考量來看。 五、無論曾經的春花多么美麗，我們都不會排斥秋實的豐碩，讓那成排的秋燕帶走經年的繁雜心事。 六、如果你真的非常喜歡一個人，就會知道，要真心祝福她跟別人永遠幸福快樂，根本是不可能的事。 七、人心都是慢慢打開的，建立在足夠多的陪伴和信任上，但人心也是一瞬間關閉的，有過任何一次失望，就再也不會如開始那樣，無條件信任了。 八、帶給一個女人希望的不是愛情，而是男人的責任；帶給一個男人安全感的也不是愛情，而是女人對家庭的付出。 九、都說煙花易冷，人事易分，以前以為這句話很美，后來才發現這美是凄美。 十、我們人的聚散，就像煙花那樣燦爛，但卻一瞬就隕滅，別離總是那樣的匆忙，讓人措手不及。 十一、微涼的風，輕輕地吹著，空氣中還帶有你那淡淡的如蘭氣息，心里還期盼著能有某天和你再來一起偶然相遇，即使擦肩而過，我也很愿意。 十二、愛情是一種奢望的凋零，也是一種分心的錯覺，等一份心，憔悴一個夢，傷感如此的卑微，錯過如此的珍惜，多少分別，珍惜一個人的懂。 十三、無論人生上到哪一層臺階，階下有人在仰望你，階上亦有人在俯視你，你抬頭自卑，低頭自得，唯有平視，才能看見真正的自己。 十四、只要認為是對的就去做，堅持去做，不要在乎別人的看法，哪怕是錯，至少你有去做過證明曾經你努力過。 十五、你一定要多多努力，好好生活，做一個可愛的人，做一個閃閃發光的人，不將就，不依賴，對過往的苦難情深義重，但絕不回頭。 十六、你可能會遇到世界上最慘的事情，你也可能遇到最不想發生的事情，但不管人生里有多少悲劇，你也要懂得，走過最黑暗的歲月，剩下的日子，就一定是光明。 十七、感情都是一點點淡的，人心也都是一點點涼的，不是所有的人都能一直等待，也不是所有的愛都能失而再來。 十八、我只想告訴你，直到現在，徹底失去你的時候，我才明白，有多深的愛，就有多深的恨，我才明白，你對我來說，有多重要，沒有你，我什么東西都做不了。 >>>更多美文：短句文案

“海上生明月，天涯共此時”！時光老人就像一位剛毅、倔強的行者，不知不覺中2016已然又走過了一大半。這不，當我們還在感慨時光匆匆、牢騷歲月無情時，今年的中秋佳節又如約而至。 中秋節，在中國人的傳統習俗里，是僅次于春節、元宵節的第三大傳統節日。說它重要，不僅僅是因為中秋節前后對農人來說是一個收獲的季節；對工者來說是一個秋高氣爽、外出游玩的季節；對祖國來說緊鄰國慶，又是一個新生、希望的季節！更為主要的是，在炎黃子孫生生不息的歷史長河中，中秋節更是一個寓意團圓、感恩人生的季節。 在今天這個日新月異、一日千里的時代，“中秋”這個華夏古老的傳統節日所煥發出的魅力和人們寄予的美好寓意，卻從未隨著時代的變遷而改變，反而歷久彌香！而變了的仿佛唯有每個人從小到大、從幼稚到成年對中秋的感悟與抒懷！ 曾記得在我的兒時，我對中秋節的期盼，似乎一點也不亞于對過年的等待與渴望。在那個剛剛改革開放不久，物質相對匱乏的八十年代初期的農村，人們生活的重心似乎還停留在解決溫飽的階段。在我模糊的兒時記憶里，那時我的家庭，仿佛一切皆是那樣的艱苦與“一成不變”：紅薯疙瘩、蘿卜條已然成為常年一日三餐鍋中的“硬貨”，白面饅頭什么的除了在逢年過節、以及偶有親戚來家時才會覓得“芳容”，平素的日子幾乎就是一種奢望了。基于此，地道農戶家庭出生的我，在當時幼小的心靈里就對一年中難得的幾個節日情有獨鐘，除了過年最為期盼的應該就是中秋節了。 那時的農村幾乎還沒有外出打工一說，一家人守家就地常年日出而作、日落而息，種地打糧、養家糊口儼然構成了大多農戶家庭生活的全部。所以，在那時是沒有在中秋節一家人才能團聚的缺憾的。如此說來，中秋節對我兒時來說最大的魔力應該就是可以吃到久違有加、香酥可口的月餅了。 曾記得兒時的家庭很是貧窮，按照習俗中秋節是要給長輩送月餅的。而我印象最深的就是就是那時送月餅大多還是送一斤裝的，而親情較遠的才送半斤。當時經濟拮據的父母每每在中秋節前，去村子上的供銷社買月餅，也幾乎是按需所購的。也就是說除去送長輩的月餅外，一家人的中秋月餅盛宴是不超過每人一個的。于是便有了每每在放學后，和小伙伴們三五成群的跑到村子中心的供銷社，趴在用玻璃做的櫥窗隔斷上，眼巴巴地望著柜臺內用嫦娥奔月的包裝紙，以及“紙捻子”（用麻紙做成的繩子）十字而綁的一摞摞秀色可餐、香飄四溢月餅、果子而大流口水。現在想來不禁嫣然一笑。 還有一件事不得不提，那就是每逢中秋節前，我都會去給父親的干娘（父親小時候的奶娘）送月餅。由于是干娘，自然就是送兩個了。而當時已然六十出頭的干奶奶，每每看到天真幼稚的我，都會疼愛有加拿出一個給我，作為長輩對晚輩的獎賞。要知道，當時的一個月餅，可以說是“大物件”了。一介小我是絕不敢獨享的，屁顛屁顛地拿回家里，先上交父母，然后父母掰給我相對比哥哥姐姐略大些的一塊，那才是真真正正屬于自己，可以安心享用的。 一晃三十幾年過去了，兒時的中秋情節、月餅往事，已然成為了人生中的一抹記憶。然而那種童年的美好與回味卻是一輩子揮之不去的情結。 如今，2016年的中秋佳節已然如約而至。憶往昔、看今朝，不變的是月餅仍是中秋的主題，而變了的卻是面對種類繁多、口味各異的現代月餅卻再也勾不起我食欲上久違的沖動。看著兒子也對茶幾上作為零食食用的月餅不予理會，我知道如今的中秋已經賦予了新時代的內涵：那就是中秋團圓、花好月圓的祝福與祈愿！ >>>更多美文：心情日志

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刁民酸菜魚VS踏青酸菜魚
桃園踏青酸菜魚推薦 》酸菜魚的故事：品嚐中國傳統風味的一頁